Alimentos para combater a ansiedade – spirulina e levedura de cerveja

 

"Spirulina

É  uma alga que se desenvolve em lagos de água doce e deve ao seu nome à sua forma espiral. Esta alga, devido às suas propriedades terapêuticas, já é utilizada pelos seres humanos há milhares de anos, desde tribos africanas aos aztecas no continente americano.

Esta alga é muito interessante sobre o ponto de vista nutricional uma vez que contém proteínas de elevado valor biológico, vitaminas do complexo B e outras, ómega 3, diversos minerais, oliogoelementos e antioxidantes.

Pode ser utilizada em batidos, misturada em iogurtes ou outros alimentos e ainda sob a forma de cápsulas. É muito importante nas patologias relacionadas com o sistema nervoso, mais precisamente no burn out, fadiga, stress e ansiedade uma vez que irá combater possíveis estados de desnutrição, sobretudo quando existe carência de vitaminas, minerais e oliogoelementos. Funciona também como agente quelador de metais pesados, fixando-se a estes e ajudando na sua eliminação.

https://sutacosmetic.com/superalimentos-3-aliados-da-saude-e-beleza/

Levedura de cerveja

É uma das leveduras que se formam durante o processo de fabricação da cerveja e que é usada desde a antiguidade para tratar diversas patologias, tais como o cansaço e o nervosismo, funcionando como um multivitamínico e remineralizante.

Num estudo recente descobriu-se que a levedura de cerveja traz muitos benefícios aos pacientes sujeitos a radioterapia uma vez que reduz os seus efeitos secundários indesejáveis, bem como a perda de apetite e a anemia.

Para além disso, pode ser utilizada cem caso de afeções do fígado, problemas de pele, tonificação geral do organismo e anorexia nervosa.

 A sua ação terapêutica deve-se à sua composição de nutrientes dos quais destaco os seguintes: vitaminas do complexo B, incluindo B12, que é uma das fontes naturais mais ricas neste complexo, vitamina D, selénio, crómio, ferro, fósforo e ácido alfa-lipoico (um poderoso antioxidante).

Não deve ser tomada por pessoas que sofram de gota, uma vez que produz ácido úrico, ou ainda por quem  tenha cálculos ou insuficiência renal. Nalguns casos, pode criar gases intestinais.

A dose diária varia entre as seis a vinte gramas por dia. Deve-se iniciar com uma dose pequena (seis gramas) e ir aumentando gradualmente. Não é recomendável tomar continuamente. Considero que se deve tomar durante 30 dias e parar, sendo que se pode repetir a cada estação.

A melhor forma de tomar a levedura em cerveja é em pó ou em flocos. Pode ser misturada com outros alimentos tais como sumos de fruta, iogurte ou sopa. A melhor hora para tomar a levedura de cerveja é ao pequeno-almoço. Deste modo começará o dia cheio de energia e vitalidade. Em alternativa também pode tomar em cápsulas, imediatamente antes do pequeno-almoço.

 

https://www.tuasaude.com/beneficios-da-levedura-de-cerveja/

 

 

 

Fonte: Bravo, João; Burn Out; Casa das Letras, setembro 2019 2ªedição, 978-989-780-109

Alimentos para combater a ansiedade – aveia e pólen

 

"Aveia

Nalguns países era prática corrente colocarem pessoas com problemas relacionados com o sistema nervoso a dormir sobre um colchão de aveia.

Este costume remonta à antiguidade e, embora o nossos antepassados o fizessem de forma empírica, uma vez que não conseguiam explicar o porquê das melhorias verificadas por quem utilizava este método, na atualidade já é possível fundamentar a razão destas melhorias.

https://barbaranutricao.pt/aveia-flocos-farinha-ou-farelo/

A aveia é provavelmente o cereal mais rico em nutrientes, contendo na sua composição vitaminas do complexo B, vitamina E, cálcio, fósforo, magnésio, manganésio, selénio, ferro, potássio, zinco, lecitina, fibra, hidratos de carbono, proteínas, aminoácidos essenciais e ácidos gordos polinsaturados. Destaco ainda da sua composição o avenasterol, uma substância vegetal semelhante ao colesterol que impede a absorção deste, fazendo com que desta forma os seus valores na corrente sanguínea se mantenham equilibrados. Contém ainda avenina, um alcalóide não tóxico que atua positivamente sobre o sistema nervoso.

Considero que a aveia é um alimento fundamental para o equilíbrio do sistema nervoso uma vez que contém os nutrientes fundamentais para o bom funcionamento dos neurónios.

Sendo assim, pode e deve ser utilizada para melhorar a atividade cerebral e em casos de nervosismo, ansiedade, insónia, depressão, esgotamento e burn out.[1]

 

Pólen

 

O pólen das abelhas é reconhecido cientificamente como um dos alimentos mais completos que podemos encontrar na natureza. É um dos suplementos dietéticos mais antigos que se conhecem. Possui praticamente todas as vitaminas, minerais oligoelementos, enzimas, hidratos de carbono, antioxidantes e proteínas que o ser humano necessita.

Devido ao seu grande conteúdo em proteína e vitaminas de complexo B, tem um papel muito importante no tratamento do burn out agindo diretamente sobre o foco do cansaço e melhorando a performance dos neurotransmissores. Desta forma, combate o cansaço, ajuda a recuperar e a melhorar a forma física e mental, a irritabilidade, a depressão e a diminuição das capacidades cognitivas.

O pólen é muito nutritivo e tonificante, exercendo um efeito revigorante e revitalizante sobre todo o organismo, sendo por isso fundamental para quem sofre de cansaço, apatia, esgotamento físico, esgotamento psicológico e melhoria da função sexual. Tem também um efeito muito positivo sobre outras patalogias tais como a anorexia, alergias e acne.

A dose diária recomendada é uma ou duas colheres de sopa por dia (15 a 30g). Deve ser tomado preferencialmente ao pequeno-almoço e pode juntar-se a sumos de fruta, bebidas vegetais ou iogurte.

https://www.mediotejo.net/sardoal-lanches-saudaveis-com-mel-e-polen-no-ca-da-terra/

Existem algumas precauções relativamente à utilização do pólen. As pessoas alérgicas à picada de abelha devem previamente testar se fazem ou não alergia ao pólen de abelha. Para isso, e caso desconheçam se são alérgicos ou não, devem ingerir nas primeiras vezes uma pequena quantidade e verificar se existe algum sintoma anormal que possa ocorrer. Se notar alguma sintomatologia estranha, não deverá utilizar o pólen de abelha.”

 

 

Fonte: Bravo, João; Burn Out; Casa das Letras, setembro 2019 2ªedição, 978-989-780-109

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[1] A aveia é muito rica em proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais. Porém estes aminoácidos não se encontram na proporção ótima. A aveia é pobre em lisina e treonina e contém bastante metionina. Por outro lado, inversamente as leguminosas tais como as lentilhas, feijão e grão-de-bico são ricas em lisina e treonina e pobres em tionina. Desta forma, se num prato combinarmos a aveia com estas leguminosas obtemos uma combinação muito poderosa, pois em conjunto formam uma «proteína completa».

Alimentos para combater a ansiedade – banana e alface

"Banana

Apesar da má fama que conquistou, sobretudo no que diz respeito às dietas, fique a saber que a banana é dos alimentos mais interessantes que a natureza tem para nos oferecer. É dos frutos mais nutritivos e medicinais que existem. E, sim, pode ser utilizada em dietas de emagrecimento.

A banana é rica em 5-HTP, um aminoácido percursor da serotonina – a hormona da felicidade.

Contém ainda vitaminas do complexo B, sendo bastante rica em B6 – duas a três bananas fornecem a dose diária necessária desta vitamina, vitamina C, vitamina E, folatos, fibra, magnésio, ferro e uma grande quantidade de potássio.

Devido à sua composição, é um fruto muito interessante para tratar todos os problemas relacionados com o sistema nervoso. É ainda útil em casos de insuficiência cardíaca, arritmias, hipertensão arterial, arteriosclerose e ajuda na diminuição do colesterol.

https://obagastronomia.com.br/

Já o antigo povo romano tinha por hábito consumir alface à noite para acalmar a ansiedade e melhorar o sono.

Na atualidade, após diversos estudos científicos, comprovou-se que a alface tem uma ação sedativa, relaxante e calmante que ajuda a combater a insónia, o stresse e a ansiedade. Esta substância que podemos encontrar na alface é muito semelhante à que encontramos no ópio, embora esteja completamente isenta de toxicidade e para além disso  não cria dependência. A alface ajuda a aumentar os níveis de serotonina e melatonina favorecendo o relaxamento e um sono tranquilo.

Devido à sua composição, a melhor hora para consumir a alface é ao jantar. Contém nutrientes interessantes tais como vitamina A, vitaminas do complexo B, sendo rica em vitamina B1, vitamina C, fibra, potássio, ferro, cálcio, fósforo, zinco, cobre e manganês.

Esta composição em minerais faz da alface um alimento alcalinizante, ideal para quem tem problemas de hiperacidez gástrica, bem como para aumentar o PH sanguíneo.

 

Fonte: Bravo, João; Burn Out; Casa das Letras, setembro 2019 2ªedição, 978-989-780-109

Fonte imagem: https://www.hsnstore.pt/blog/alimentos-ricos-em-calcio/

Alimentos prejudiciais (em caso de ansiedade)-leite

Continuação da mensagem anterior sobre os alimentos prejudiciais para agravar o estado de ansiedade e hoje falamos sobre o leite. Texto mais uma vez retirado do Livro Burn Out de João Bravo.

"O tema do leite tem sido um pouco polémico. Eu acredito que o leite é literalmente um veneno para a nossa saúde e contribui para aumentar o cansaço físico e mental. 

O ser humano é a única espécie que toma leite de outra espécie. 

Somos também a única espécie que continuamos a beber leite após a infância. Não existe mais nenhum animal adulto que beba leite.

Quando recomendo a um paciente que elimine o leite da alimentação, a primeira questão que me colocam é a seguinte: e então como é que vou ingerir cálcio? 

Bom, para responder a esta pergunta vamos pensar no seguinte: a vaca produz cálcio ou o cálcio presente no leite é adquirido pela vaca através de alimentos que ela consome?

 Na realidade, o cálcio presente no leite provém dos alimentos que consome, nomeadamente verduras, ervas e outros vegetais. 

Para além disso, o cálcio presente no leite é de pior qualidade e tem menos biodisponibilidade (a capacidade que o organismo tem de absorver um nutriente) do que o cálcio que podemos encontrar nas hortaliças e verduras. 

Sendo assim são estes os alimentos que devemos privilegiar.

Existe ainda outra questão, gostava que o leitor soubesse que a suplementação com cálcio contribui para diminuir a esperança de vida e conduz a diversas doenças. 

Quem consume cálcio regularmente tem a probabilidade de viver menos do que uma pessoa que não toma suplementos de cálcio.

Isto deve-se ao facto de nada garantir que esse cálcio se fixe no osso e o mais provável é fixar-se nas artérias coronárias ou na artéria aorta, o que vai interferir com o funcionamento do coração e consequentemente originar cansaço de esgotamento. 

Muitas operações são realizadas para resolver problemas com a calcificação de válvulas cardíacas e isto deve-se à ingestão de suplemento de cálcio. 

Outro dos problemas relacionados prende-se com com um mau funcionamento dos rins. 

O cálcio em excesso complica o funcionamento do rim. Se o cálcio não for tomado juntamente com vitamina D3 e magnésio, a sua fixação nos ossos pode não se verificar e causar muitos problemas à sua saúde.

Outro grande problema do leite é uma proteína que se chama caseína. Segundo estudos publicados recentemente, o soro do leite de vaca de leite pode causar intoxicação e neurointoxicação por ação desta proteína. 

A Caseína do leite de vaca não é igual à caseína do leite materno e devido às reações do nosso sistema imunitário, que repelem substâncias estranhas ou antinaturais, pode causar cancro e doenças auto imunes. 

Algumas pessoas com doenças graves relacionadas com o sistema nervoso, tais como o autismo e síndrome de Asperger, sãos sensíveis à caseína. 

Desta forma é possível comprovar que a caseína contida no leite de vaca pode interagir com o sistema nervoso central. Os sintomas mais comuns são irritabilidade, perda de sono, tontura prolongada e cansaço.

Pense no seguinte e tire as suas próprias conclusões:

Porque é que os países que mais leite consomem

são os que apresentam maiores taxas de osteoporose?

Com todos estes processos são eliminados quase todos os nutrientes, com exceção das proteínas, sobretudo a caseína e um açúcar - a lactose.

A lactose, para ser digerida  (no jejuno, a parte mais longa do intestino delgado), necessita de enzima lactase. A partir dos quatro anos de idade, a nossa produção de lactase começa a diminuir. 

Aos cinquenta anos, a lactase já não existe no nosso organismo, o que origina a fermentação de toda a lactose. 

Ao chegar ao intestino, a lactose transforma-se em dióxido de carbono, absorve água e o ser humano desenvolve imensas patologias desde físicas a psíquicas.

Fonte: Bravo, João; Burn Out; Casa das Letras, setembro 2019 2ªedição, 978-989-780-109-9
www.terlaser.com

Fonte da Imagem: https://www.hsnstore.pt/blog/alimentos-ricos-em-calcio/

Alimentos prejudiciais (em caso de ansiedade)

“CAFÉ

Se tomar um café por dia, pela manhã até lhe pode aumentar os níveis de energia e fazê-lo sentir mais alerta. Contudo, grandes quantidades têm o efeito contrário. O grande pico de energia e excitabilidade que sente após tomar duas ou mais chávenas de café é precedido por um pico de fadiga. A médio prazo, tende a tornar-se um ciclo vicioso e vai necessitar de maiores quantidades de cafeína para sentir esse efeito.

HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES

Açúcar, chocolate, bolos, rebuçados, refrigerantes, cereais empacotados, bolachas, entre outros contêm enormes quantidades de açúcar e o processo é muito semelhante ao café. ...o consumo do açúcar vai desequilibrar os níveis de serotonina, um neurotransmissor relacionado com o relaxamento. O açúcar cria picos de serotonina, o que nos dá uma certa sensação de satisfação e bem estar de curta duração, seguida de uma quebra de energia.

Num estudo com crianças hiperativas, concluiu-se que eliminando ou reduzindo a quantidade de hidratos de carbono simples, as crianças tornam-se mais calmas e com menos excitabilidade. 

https://www.facebook.com/FrankPS10/photos/frankps10-alimentaci%C3%B3n-transformadora-qu%C3%A9-son-los-carbohidratoshoy-en-d%C3%ADa-o%C3%ADmos-/1093935697447950/

ÁLCOOL

O álcool é depressivo do sistema nervoso e interfere com o equilíbrio de várias células cerebrais, descontrolando os normais ciclos do sono. Após passar o primeiro sintoma de intoxicação, que é a euforia e aquela disposição caraterística de quem bebeu demasiado, segue-se um período de profunda depressão, uma vez que as células cerebrais que consumiram o álcool ficaram esgotadas e comprometidas. É este processo que muitas vezes conduz ao alcoolismo e que muitas pessoas não conseguem entender. A par do tabaco, é uma das drogas que cria maior viciação.

https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2018/05/11/entre-todas-as-drogas-alcool-e-tabaco-sao-a-maior-ameaca-para-o-ser-humano.htm

GLUTÉN

Na minha opinião, fundamentada na minha prática clínica e nos milhares de artigos científicos publicados ...,posso afirmar que o glúten é um dos venenos mais nefastos dos tempos modernos. Citando o Dr. David Perlmutter, autor do livro Cérebro de Farinha, «O glúten – que em latim quer dizer “cola” – é um composto de proteínas que atuam como um agente adesivo que liga a mistura da farinha para fazer massa de pão, bolachas, bolos, pizas e outros alimentos. Quando dá uma dentada num queque fofinho ou estica a massa de uma piza antes de a pôr no forno, tem de agradecer ao glúten»

Os componentes do glúten, quando entram em contacto com o nossos organismo, desenvolvem uma série de reações químicas que, além de agredirem o intestino, agridem o cérebro e todo o sistema nervoso. Quando falamos de intolerância ao glúten, muita gente pensa na doença celíaca (manifestação levada ao extremo da intolerância ao  glúten)...mas uma pessoa pessoa pode ser intolerante ao glúten e não sofrer de doença celíaca. Essa mesma intolerância, que é comum a quase todas as pessoas, origina complicações no sistema nervoso que se podem traduzir em ansiedade, insónia, irritabilidade, depressão e mesmo burn out.

https://www.boqnews.com/vida/gluten-causa-danos-apenas-aos-intolerantes/

Fonte: Bravo, João; Burn Out; Casa das Letras, setembro 2019 2ªedição, 978-989-780-109-9
www.terlaser.com